超簡単 かぼちゃサラダ
MakiShanti @cook_40107162
5分で出来て栄養満点！
かぼちゃの甘みときゅうりの歯ごたえ、アーモンドのサクサク感がたまらない！
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べた秋限定のカボチャサラダが美味しくて、家でも食べたいなー。と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを小さめにカットして、電子レンジで5分ほどチン。火が通ったら潰す。
- 2
きゅうりを少し歯ごたえが残るように厚めにいちょう切りする。
- 3
潰したかぼちゃに残りの具材を入れて、マヨネーズを足して混ぜれば完成！
- 4
レタスやトマトなど添えると色鮮やかな盛り付けになり食欲をそそります
コツ・ポイント
煮るより電子レンジがオススメ。カボチャを加熱後、水分が多いと水っぽいペチャペチャな出来上がりになるので、クッキングペーパーなどで水分を拭き取る。
レーズンは少なめに入れた方がアクセントになりちょうど良い。入れすぎると甘ったるくなるので注意。
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