エリンギのゆかり和え

はらだんご @cook_40051929
レンジ調理で簡単&スピーディーなお弁当おかずを一品。たぶんキノコなら何でも美味しい!
このレシピの生い立ち
お弁当に余ってるキノコとあるものを使って一品作ろうと思い、和風献立なのでゆかりを選びました。
エリンギのゆかり和え
レンジ調理で簡単&スピーディーなお弁当おかずを一品。たぶんキノコなら何でも美味しい!
このレシピの生い立ち
お弁当に余ってるキノコとあるものを使って一品作ろうと思い、和風献立なのでゆかりを選びました。
作り方
- 1
エリンギを食べやすく切るか裂く。耐熱皿に広げ、酒をふりレンジで500w2分ほど加熱する。
- 2
白だし+薄口しょうで少し目薄めに調味し、ゆかりをかけて和える。
コツ・ポイント
ゆかりは塩気が強いので、白だし+薄口しょうゆは控えめにしてゆかりの風味を引き出すと◎
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