パスタを茹でます。冷製パスタなので麺は細めのほうをオススメします。

麺を茹でてる間に長ネギを白髪ねぎ状に切っておきます。半分くらいはレンジでチン（約20秒）をして食感に差を出します。

ボウルに生ハムと長ネギを入れて、オリーブオイルと塩、こしょうで和えます。お好みでレモン汁を入れるとさっぱりします。

麺が茹であがったら冷水にさらし水気を軽く切ったら先ほどのボウルに入れて合わせます。ここで顆粒コンソメも同時に入れます。

麺がオリーブオイルを吸うので足りなかったら足してください。最後に味をみて、塩で調整してください。