甘辛もイケる?!あんかけうどん

彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817

普通のあんかけより少し甘め。みたらし団子を食べていて想い浮かんだレシピです。
このレシピの生い立ち
お団子を食べていて思い浮かびました

甘辛もイケる?!あんかけうどん

普通のあんかけより少し甘め。みたらし団子を食べていて想い浮かんだレシピです。
このレシピの生い立ち
お団子を食べていて思い浮かびました

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材料

1皿分
  1. ゆでうどん 1玉
  2. キャベツ人参などの野菜 適量
  3. 塩、胡椒 適量
  4. 120cc
  5. 片栗粉 小さじ2
  6. ●砂糖 大さじ1と1/2(小さじ5)
  7. ●みりん 少々
  8. ●醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    お好みの野菜を切り、●(あん)の材料を全部混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンに油をしき、ゆでうどんと30ccくらいの水を入れて水がなくなるまで炒め、塩・胡椒をして1度お皿に移します

  3. 3

    フライパンで野菜を炒めます。
    野菜に火が通ったら弱火にして、①で混ぜておいたあんを入れます

  4. 4

    1度中火くらいにしてプツプツしたら弱火に。
    あんがトロトロになったら、うどんにかけて出来上がり

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彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817
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母子家庭育ちで料理は子供の頃から自己流です。「あるもので作る」「材料の無駄を出さない」ことを大切にしています。普段は絵を描いています。https://note.com/ayatoryu88
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