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なんちゃってあんかけうどん
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なんちゃってあんかけうどん-レシピのメイン写真

なんちゃってあんかけうどん

クックMayo☆
クックMayo☆ @cook_40296293

水溶き片栗粉で汁にとろみをつければ、なんちゃってとろとろあんかけうどん。
このレシピの生い立ち
突然あんかけうどんが食べたくなったので、冷蔵庫にあるもので作ってみました。この方法で、肉、白菜、玉ねぎ、しいたけ、かまぼこなどのお好きな具材で作れます。寒くなったら、おすすめです(*^^*)

水溶き片栗粉で汁にとろみをつければ、なんちゃってとろとろあんかけうどん。
このレシピの生い立ち
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クックMayo☆
クックMayo☆ @cook_40296293

水溶き片栗粉で汁にとろみをつければ、なんちゃってとろとろあんかけうどん。
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突然あんかけうどんが食べたくなったので、冷蔵庫にあるもので作ってみました。この方法で、肉、白菜、玉ねぎ、しいたけ、かまぼこなどのお好きな具材で作れます。寒くなったら、おすすめです(*^^*)

水溶き片栗粉で汁にとろみをつければ、なんちゃってとろとろあんかけうどん。
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材料

2人分
  • ゆでうどん 2袋
  • ニンジン 3cmぐらい
  • 小ねぎ 1本
  • ちくわ 2本
  • シメジ 1/3株
  • ☆水 400ml
  •  めんつゆ 2倍濃縮 75ml
  •  醤油 75ml
  • ○片栗粉 大さじ1
  •  水 40ml
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作り方

  1. 1

    ゆでうどんを、袋のまま電子レンジに2分かける。

  2. 2

    その間に、お好きな野菜や具材を細切り、薄切りにする。
    今回はニンジン、ねぎ、ちくわ。

    • なんちゃってあんかけうどん作り方2写真
  3. 3

    きのこを入れる場合は根元を切ってほぐしておく。

    • なんちゃってあんかけうどん作り方3写真
  4. 4

    ☆と2、3を鍋に入れて沸騰させる。

    • なんちゃってあんかけうどん作り方4写真
  5. 5

    沸騰したらうどんを加えて、再び煮立つまで煮る。

    • なんちゃってあんかけうどん作り方5写真
  6. 6

    うどんだけを丼に入れる。

  7. 7

    ○を混ぜて水溶き片栗粉を作り、混ぜながら汁に加えて一煮立ちさせ、とろみをつける。

  8. 8

    7をうどんの上にとろりとかけて、召し上がれ(*^^*)

    • なんちゃってあんかけうどん作り方8写真

コツ・ポイント

ゆでうどんを、袋のまま電子レンジにかけて、汁の中で煮ます。別の鍋で茹でる手間を省いています。

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クックMayo☆
クックMayo☆ @cook_40296293
2022/10/13 08:03に公開
2020年までハードワーカーでした。仕事を辞めて、楽しみながら料理ができるようになりました。自分の覚え書きも兼ねて、少しずつレシピをアップしています。よろしくね~
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん シメジ 片栗粉 にんじん ちくわ こねぎ ゆでうどん

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