作り方
- 1
もやしを60℃の湯に2分つける。
- 2
春菊の葉はざく切りにし、茎の部分は細かく切り、小さじ１の塩で揉んでおく。
- 3
ドレッシング!!
豆乳、醤油麹、胡麻油を混ぜ合わせる。 - 4
水気を切ったもやし、春菊を合わせたものをお皿に盛り、ドレッシングを添えて完成！
コツ・ポイント
新鮮な春菊を使う。（古いと固い）
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もやしを60℃の湯に2分つける。
春菊の葉はざく切りにし、茎の部分は細かく切り、小さじ１の塩で揉んでおく。
ドレッシング!!
豆乳、醤油麹、胡麻油を混ぜ合わせる。
水気を切ったもやし、春菊を合わせたものをお皿に盛り、ドレッシングを添えて完成！
新鮮な春菊を使う。（古いと固い）
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