ほんのり和テイスト❁2種オープンマフィン

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

歯ごたえのあるイングリッシュマフィン。よく噛むことで食べるスピードが落ち、満腹感を得られやすくなります。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

ほんのり和テイスト❁2種オープンマフィン

歯ごたえのあるイングリッシュマフィン。よく噛むことで食べるスピードが落ち、満腹感を得られやすくなります。

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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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材料

1人分
  1. 【スパム&スピナッチ】
  2. イングリッシュマフィン 82g
  3. ランチョンミート(スパム 10g
  4. ほうれん草 10g
  5. サラダ油 1g
  6. 黒こしょう 0.01g
  7. 青のり 0.1g
  8. 【ツナ&しそエリンギ】
  9. ツナ水煮缶(ライト) 20g
  10. しそ 1g
  11. エリンギ 15g

作り方

  1. 1

    【スパム&スピナッチ】
    ランチョンミート(スパム)は短冊切りにする。

  2. 2

    ほうれん草はお湯でさっとゆで、冷水にさらして水気をしっかりと絞り、3~4㎝幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を温め、ランチョンミート(スパム)とほうれん草を炒めて黒こしょうと青のりをふる。

  4. 4

    【ツナ&しそエリンギ】
    ツナ水煮缶(ライト)は缶から開けて水気を取る。しそは千切りにする。

  5. 5

    エリンギは一口大程度に切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで加熱をする。(1人分:600W2分)

  6. 6

    ボウルにツナ水煮缶(ライト)としそ、エリンギを入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    イングリッシュマフィンを半分に切る。

  8. 8

    1枚に【スパム&スピナッチ】を、もう一方に【ツナ&しそエリンギ】をのせる。

コツ・ポイント

トッピングを和風にしたひと手間加えたパンレシピです。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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