カラフル野菜とサーモンのミルク煮
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
消化吸収率が約９９％と良質なたんぱく質を含む鮭。またカルシウムの吸収を助けるビタミンＤも多く含まれるのが特徴です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
カラフル野菜とサーモンのミルク煮
消化吸収率が約９９％と良質なたんぱく質を含む鮭。またカルシウムの吸収を助けるビタミンＤも多く含まれるのが特徴です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
鮭水煮缶の水分をとる。青梗菜は根元を切り落としてよく洗い、ざく切りに、人参は短冊切りにする。
- 2
さつまいも（蒸し）は１㎝厚のいちょう切り、長ねぎは斜めにスライス、乾しいたけはたっぷりの水で戻し、千切りにする。
- 3
鍋に水と人参を入れて加熱し、人参に火が通ったら青梗菜、長ねぎ、乾しいたけを加え、さらに煮る。
- 4
野菜がしんなりとしてきたら、★の調味料と、鮭水煮缶とさつまいも（蒸し）を加える。
- 5
４が温まったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
コツ・ポイント
塩分を控えたレシピです。塩分が気になる方や減塩中の方にもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17918432
