みかんゼリー
ともこワニ @cook_40073707
甘さ控えめ、みかんがギュッと凝縮されたゼリーです☆
このレシピの生い立ち
子どもの頃、毎年お正月に母が作ってくれていたレシピを教えてもらいました♪
みかんの皮の器がかわいいです！
みかん果汁に火を通さないのでビタミンたっぷり！
みかんゼリー
甘さ控えめ、みかんがギュッと凝縮されたゼリーです☆
このレシピの生い立ち
子どもの頃、毎年お正月に母が作ってくれていたレシピを教えてもらいました♪
みかんの皮の器がかわいいです！
みかん果汁に火を通さないのでビタミンたっぷり！
作り方
- 1
みかんを横半分に切る。
- 2
皮を破らないように、みかんの身を取る。
＊ヘタ部分の白い柱は、むしった方がいいです。あとの白いスジはそのままでOK！ -
- 3
みかんの身を皮ごとミキサーに入れる。
もしくは布巾に包んで絞る。
＊ミキサーで作った果汁は、味噌漉しなどでこす。 -
- 4
鍋に水と寒天パウダーを入れる。
火にかけて寒天パウダーが煮溶けたら、砂糖を加える。 -
- 5
鍋の粗熱がとれたら、みかん果汁を加える。
-
- 6
みかんの皮の器に注いで、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり♪
-
コツ・ポイント
皮を破いてしまったり、時間がないときは、ココット型などで代用できます。
粗熱をとりすぎて寒天液が固まったときは、また火にかければ溶けますよ～。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17918258
