鮭の味噌炊き込みご飯☆ちゃんちゃん焼き風
cocoatea @cook_40052751
あるようでなかった？味噌あじの炊き込みご飯( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
味噌の炊き込みごはんは作れないのかな？と思い、ちゃんちゃん焼きをベースに簡単に作れる方法を見つけ出しました( ´ ▽ ` )ﾉ
鮭の味噌炊き込みご飯☆ちゃんちゃん焼き風
あるようでなかった？味噌あじの炊き込みご飯( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
味噌の炊き込みごはんは作れないのかな？と思い、ちゃんちゃん焼きをベースに簡単に作れる方法を見つけ出しました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
米をとぎザルにあける。鮭に酒で下味をつける。☆の調味料を合わせておく。
- 2
キャベツをざく切りにし、玉ねぎは7mm程度にスライス、しめじは石づきを取ってほぐす。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、野菜3種を塩コショウでサッと炒め取り出す。油を敷き直し鮭の両面もサッと焼く。
- 4
炊飯釜に米を入れ☆を入れたら2合の線より少し少なめの所まで水を足して混ぜ、炒め野菜を乗せ、鮭も乗せて炊く。
- 5
炊けたらすぐに蓋を開け鮭の骨と皮を素早く取ってほぐし、バターを入れて混ぜたら蓋をして5〜8分蒸らす。
- 6
葱を散らして完成( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
新鮮でみずみずしいキャベツを使用する場合、炊飯時の水加減に気をつけて下さい。
キャベツから思いのほか水が出るので減らし気味で。
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