野菜たっぷり 旬の真鱈のホイル焼き
pinokoごはん @cook_40059936
旬の真鱈に野菜を乗せた美味しホイル焼きです♪
このレシピの生い立ち
最初はサーモンのホイル焼きから始めましたが、
最近は白身魚が主流になりました。
特にこの時期の真鱈は安くて美味しいです。
野菜たっぷり 旬の真鱈のホイル焼き
旬の真鱈に野菜を乗せた美味しホイル焼きです♪
このレシピの生い立ち
最初はサーモンのホイル焼きから始めましたが、
最近は白身魚が主流になりました。
特にこの時期の真鱈は安くて美味しいです。
作り方
- 1
真鱈の切り身に塩コショウします。
-
- 2
野菜を細切りにします。
-
- 3
柚子の皮を細切りにします。（量はお好みで）
-
- 4
アルミ箔の上に
１→２→３の順に乗せます。 -
- 5
4の上から柚子を絞ります。（一人分につき柚子半個）
-
- 6
５をアルミでくるみ、油を敷いた陶板（フライパンでも可）に乗せ火にかけます。
油を敷くのはアルミがくっつくのを防ぐため。 -
- 7
蓋をして中火で10分くらい蒸し焼きにします。
-
- 8
アルミを開く時に火傷に注意してください。
-
コツ・ポイント
☆塩コショウは真鱈だけにして、野菜にはふりかけませんが、柚子がかかっているので美味しくいただけます。
☆陶板ではなく、オーブントースターでもOK！
☆火の通りは、タラの大きさで違って来ます。心配な場合は、自分の分のアルミを開いて確認してね
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