豆乳とカレー風味の鶏肉と椎茸のシチュー
モト☆ @moto369
鶏肉とシイタケがプリっと♪
豆乳とカレー粉も入れてヘルシー&スパイシー✿
とろっと美味しくてご飯にかけてもGoodです❤
このレシピの生い立ち
前日作ったカレースープを鶏肉とシイタケのシチュー（クリーム煮）が食べたくて、リメイクしたら美味しくて、レシピを考えました。
豆乳とカレー風味の鶏肉と椎茸のシチュー
鶏肉とシイタケがプリっと♪
豆乳とカレー粉も入れてヘルシー&スパイシー✿
とろっと美味しくてご飯にかけてもGoodです❤
このレシピの生い立ち
前日作ったカレースープを鶏肉とシイタケのシチュー（クリーム煮）が食べたくて、リメイクしたら美味しくて、レシピを考えました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大にカットする。玉ねぎは5ミリくらいのスライスに、人参も薄く切る。椎茸は傘を4等分にして、軸は細く切る。
- 2
オリーブオイルを熱して、鶏肉を炒めて色が変わってきたら玉ねぎ、人参、椎茸を入れて一緒に炒める。
- 3
2に小麦粉とカレー粉を入れてよく炒めて、そこに水とブイヨンを入れて沸騰してから5分位煮る。
- 4
そこへ白ワインを入れて、豆乳も入れる。
吹きこぼれないように火加減に注意して、塩・胡椒を入れて味を調える。 - 5
最後に生クリームを入れてあまり煮立てずに火を止めて出来上がり♪
コツ・ポイント
豆乳がなければ牛乳でも出来ますよ！
ただ豆乳（牛乳）を入れたら吹きこぼれるので火加減に注意してくださいね。
塩加減はお好みで足りなかったら増やしてください。
スパイス（カレー粉）が入ってるので塩分が少なくても満足出来ますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17919486
