作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩コショウ・酒大さじ1で下味をつける
- 2
野菜全て一口大に切る
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- 3
フライパンに油をひき、鶏肉を炒める
- 4
いったんフライパンから鶏肉を取り出す。サラダ油小さじ2、白みそ大さじ1、きな粉大さじ1を弱火でヘラで2分程炒める
- 5
水500mlを少しずつ溶かしながら混ぜる
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- 6
鶏肉と2の野菜（ブロッコリー除く）を入れ、小麦粉大さじ2をいれて強火で煮る。沸騰したら弱火にし、ふたをずらして20分煮る
-
- 7
ブロッコリー、豆乳を加えて、煮えたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、塩コショウ（多め）で味を整える
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コツ・ポイント
鶏肉にしっかり下味をつけること
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具沢山ヘルシー！豆乳と味噌の相性が抜群！味噌がそれほど主張していなく、やさしいシチューの味になっています(^_^)v
クック5M0VVV☆ -
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