漬け込まない下味いらず「豚肉の生姜焼き」

soba御膳
soba御膳 @cook_40094238

タモリさんのレシピを参考に作りました!
とても簡単ですぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
風邪を引いてしまったので生姜焼きでビタミンB1を摂取したいと思い。あと疲労回復です

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材料

  1. 豚肩ロース 200g
  2. 玉葱 1/4個
  3. 小麦粉 適量
  4. キャベツ 千切り
  5. ※ 生姜 (すりおろす) 小さじ1
  6. ※ 日本酒 大さじ2
  7. ※ みりん 大さじ2
  8. ※ 醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ※でタレを作ります

  2. 2

    玉葱は5mmに切ります。厚いと火が通らない恐れがあります。

  3. 3

    豚肉に薄く均一に小麦粉をまぶします。

  4. 4

    テフロン加工のフライパンで油を引かず中火で豚肉を炒めます。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら玉ネギを入れ炒めます

  6. 6

    豚肉に焼き色が付いて玉葱がしんなりしたらタレを入れ、ゆすりながら炒めます。トロミが出れば完成です

コツ・ポイント

薄切り豚肩ロースの場合は200gですと2人分くらいになります。

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レシピ作者

soba御膳
soba御膳 @cook_40094238
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