簡単お弁当！オリーブ油さつまいもキンピラ
huto☆ @cook_40051458
オリーブ油であっさりめのキンピラ♪油が固まりにくいのでお弁当にグーーですよ～(^^)
このレシピの生い立ち
お弁当に入れると子どもが喜ぶので♪
簡単お弁当！オリーブ油さつまいもキンピラ
オリーブ油であっさりめのキンピラ♪油が固まりにくいのでお弁当にグーーですよ～(^^)
このレシピの生い立ち
お弁当に入れると子どもが喜ぶので♪
作り方
- 1
さつまいもは、繊維に沿って幅7～8mmの拍子木切りにし、5分程水にさらす。
- 2
フライパンを熱し、オリーブ油を敷く。温まったら、さつまいもの水分を切り、炒める。
- 3
2で、出来るだけ4面に少し焦げ目がつくまで炒める。焦げ目がつくまであまり触らない方がいいです。調味料を混ぜておく。
- 4
全体に火が回ったら、一旦火をゆるめ、調味料を回しかけ全体に絡める。絡まったら少しだけ火を強め、炒りごまを振って完成！
コツ・ポイント
手順2、3:さつまいもに少し焦げ目がつくまで、あまりお箸などで触らない方が潰れにくくきれいに仕上がります。
手順4:調味料を入れる時火をゆるめます。よく絡んだら少しだけ火を強め不要な水分をとばします。こげやすいので注意です。
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