☆を混ぜておく。

火にかけていないフライパンに細切りの豚肉・千切りの人参・縦薄切りの玉ねぎを入れる。（←バット代わり）

②のフライパンを中火にかけ、塩コショウしてさっと炒める。豚の脂が出るので炒め油不要。

8割がた肉の色が変わったら、蓋をして弱火で5分蒸し焼き。

もやしと縦細切りのピーマンをのせて（混ぜなくてＯＫ）、

蓋をして中火で3分蒸し焼き。
（もやしから水分が出るので、飛ばし気味に加熱）

蓋を外して強火にし、①を全体に絡めて火を止める。

完成！
薄味に仕上げています。