Missy家のラタトゥイユ

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

カラフルで見た目も華やかなラタトゥイユを、クロックポットで簡単に♪そのままでももちろん、パスタやピラフと合わせても美味❤
このレシピの生い立ち
午後いっぱい留守がちになる夏場、クロックポットは我が家では大活躍★
定番メニューの一つです。

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カラフルで見た目も華やかなラタトゥイユを、クロックポットで簡単に♪そのままでももちろん、パスタやピラフと合わせても美味❤
このレシピの生い立ち
午後いっぱい留守がちになる夏場、クロックポットは我が家では大活躍★
定番メニューの一つです。
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材料

  1. ★クラッシュトマト缶 800ｇ
  2. ★オリーブオイル 大さじ2
  3. ★にんにく(すりおろし) 2〜3かけ
  4. ★フレッシュバジルの葉(みじん切り) ひとつかみ
  5. ★砂糖 小さじ1.5
  6. ★イタリアンハーブミックス 小さじ1
  7. ★チリパウダー 小さじ1/4
  8. ★塩コショウ 適量
  9. ズッキーニ 1〜2本
  10. 紫玉ねぎ 1個
  11. 茄子 1〜2本
  12. トマト 3個

作り方

  1. 1

    ★をクロックポットにいれ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    薄くスライスした野菜を、綺麗に①のソースの上に並べていく。

  3. 3

    クロックポット高温で2.5〜3.5時間煮込んで完成❤

コツ・ポイント

ないです♪
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アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪
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