ピーマンは、細切り。シメジは石づきをとってほぐします。豚肉も切ってください。今回は、粗びき肉なのでそのままです。

炒め始める前に◎を合わせておきます。
フライパンにごま油を熱して、豚肉に塩胡椒して炒めます。

豚肉に火が通ったら、野菜を投入して炒めます。

野菜に火が通ったら、一度火を止めて、◎をよく混ぜてからフライパンに入れます。◎を入れたら、全体をよく混ぜます。