祖母直伝！冬瓜のスープ☆離乳食にも☆
sae～お手軽料理～ @cook_40107724
子供の頃大好きだったスープ！今回は1歳2ヶ月の息子にも食べさせてあげたくて、祖母に教えてもらったレシピを元に作りました！
このレシピの生い立ち
祖母に教わったレシピから子供向けに薄味も作りました
祖母直伝！冬瓜のスープ☆離乳食にも☆
子供の頃大好きだったスープ！今回は1歳2ヶ月の息子にも食べさせてあげたくて、祖母に教えてもらったレシピを元に作りました！
このレシピの生い立ち
祖母に教わったレシピから子供向けに薄味も作りました
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は半分にしたもの(1/2)をまた半分にし、種をスプーンや包丁などを使って取り除く。
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- 2
皮は写真の様に、数cmの大きさに切ってから包丁で剥くと剥きやすい！子供が食べることもあり皮は少し厚めに剥きます。
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- 3
これくらいの一口大に切ります。
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- 4
だし汁に③を入れて蓋をし、冬瓜が透明がかって竹串がすっと通るくらいまで煮る。
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- 5
ここで取り分け前分のみりん、醤油を加えて、取り分ける。(今回は1/4弱くらい)
- 6
取り分け後、大人分にみりん、醤油の調味料を足し、子供分と大人分をひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉又は葛を入れとろみをつける
- 7
大人はお好みですりおろしの生姜を入れてお召し上がりください！
- 8
子供には冬瓜をスプーンなどで小さくしながらあげてください！
コツ・ポイント
しっかり冬瓜を煮ること！
みずみずしくとろっとした冬瓜が美味しい！
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