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15分で麻婆豆腐
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15分で麻婆豆腐-レシピのメイン写真

15分で麻婆豆腐

★タムソン
★タムソン @cook_40107733

麻婆豆腐って1から作っても意外と簡単。
家にあるものだけで作れるし、手順も★を炒めて、●を煮るだけでOK。

このレシピの生い立ち
会社に持っていく弁当をフィーリングで作ってみたら、簡単なのに意外とおいしかったので共有。

麻婆豆腐って1から作っても意外と簡単。
家にあるものだけで作れるし、手順も★を炒めて、●を煮るだけでOK。

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15分で麻婆豆腐

★タムソン
★タムソン @cook_40107733

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材料

2人分
  • ★ごま油(仕上げ用) 中さじ1
  • ★サラダ油 大さじ1.5
  • ★にんにく 4センチ
  • ★しょうが 3センチ
  • ★豆板醤 大さじ1
  • ★唐辛子粉 お好みで
  • ★★豚ひき肉 150g
  • ★★長ネギ お好みで
  • ●水 300CC
  • ●砂糖(あれば甜麺醤) 中さじ1
  • ●豆腐(絹) 1丁
  • ●鶏がらスープの素 中さじ1
  • ●醤油 中さじ1
  • ●山椒 お好みで
  • ●●片栗粉 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き、★を2~3分炒める。

    • 15分で麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を追加して、色が変わるまで炒める。

    • 15分で麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ●を入れて強火で火にかける。

    • 15分で麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れ、火を止める。

    • 15分で麻婆豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

にんにく、しょうがはチューブでOK。
豆腐を切る以外はフライパンに材料を入れるだけ。
辛いのがお好きな場合は、1の時点で唐辛子を一緒に炒める。

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★タムソン
★タムソン @cook_40107733
2016/08/23 04:38に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 豆腐 山椒 しょうが 長ネギ

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