ボウルに●を入れて混ぜておく。
ご飯を加え、米粒１つ１つに卵液がコーティングされ、ご飯の塊がなくなるまで箸でよく混ぜる。

フライパンをよく熱して油をひき、①を箸でかき混ぜながら炒める。