ゆで塩豚のサラダ 辛味噌添え
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
さっぱりピリリ！
辛味噌がおいしくてお箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
「舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油」は味噌と混ぜてもおいしい！ことをお伝えしたくて…！
ゆで塩豚のサラダ 辛味噌添え
さっぱりピリリ！
辛味噌がおいしくてお箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
「舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油」は味噌と混ぜてもおいしい！ことをお伝えしたくて…！
作り方
- 1
塩豚を作る。豚肉に塩をすり込みラップをして冷蔵庫で3～4日熟成させる。
- 2
①の塩豚と昆布、酒、水1500ccを入れ火にかけ沸騰したらアクをすくって弱火にして30～40分ゆでる。
- 3
辛味噌の材料を全て混ぜ合わせる。
- 4
ゆでた塩豚を食べやすい大きさに切り、野菜類と辛味噌を添えて盛る。
コツ・ポイント
「舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油」が味と辛味のポイント！
普通のラー油ではなかなか代わりが効かない一品です。
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
もっと読む 似たレシピ
-
万能香味だれ 塩豚、鶏ハム、サラダ 万能香味だれ 塩豚、鶏ハム、サラダ
和洋中 肉や野菜をおいしくしてくれる万能薬味だれ。簡単なので覚えておくと、いつも作れてとっても便利！
-
-
-
-
-
-
しっとりジューシー塩豚チャーシューサラダ しっとりジューシー塩豚チャーシューサラダ
塩豚をしっとりジューシーに仕上げます。サラダにも、お酒のおつまみにも。ラーメンのチャーシューとしても使えます
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17920763
