【副菜】あさりとほうれん草のガーリック炒
※あび※ @cook_40107204
子供好みのあさりガーリックバター炒めです☆
このレシピの生い立ち
激しいスポーツの後にあさりを食べさせたいんですが、あさりの酒蒸しは子供があまり好きではないのでこのメニューを考えました☆
【副菜】あさりとほうれん草のガーリック炒
子供好みのあさりガーリックバター炒めです☆
このレシピの生い立ち
激しいスポーツの後にあさりを食べさせたいんですが、あさりの酒蒸しは子供があまり好きではないのでこのメニューを考えました☆
作り方
- 1
【あさり】
砂抜きしておく※遮光できるボールに、水道水&塩を加えあさりを入れてまな板等で蓋をし遮光してしばらく放置
- 2
【ほうれん草】
4~5cmくらいに切る - 3
■炒める■
フライパンにガーリックバターを入れ、あさりも入れる。
あさりを隠すようにほうれん草を乗せ蓋をして蒸す - 4
あさりが開いてほうれん草もしんなりしたら蓋を取り、塩コショウ少々&だし醤油を入れて混ぜ合わせ器に盛り付ける
- 5
完成☆
コツ・ポイント
(3)補足
十分に熱したフライパンにバター→あさりを入れるとはじいて熱いので、火を付けたら直ぐバター→あさりを入れ、ほうれん草で蓋をする(笑) と言うやり方で私は作ってます^^;
バターは多いように感じますが水分で薄まっていい感じに☆
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