キャベツしじみコンソメスープ
みっちゃん51 @cook_40094408
しじみの身と玉子焼き
スープと絡めて(^.^)とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
しじみ漁師さんよりたくさん頂きました。
アレンジレシピ考案中です(*^^*)
キャベツしじみコンソメスープ
しじみの身と玉子焼き
スープと絡めて(^.^)とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
しじみ漁師さんよりたくさん頂きました。
アレンジレシピ考案中です(*^^*)
作り方
- 1
しじみを熱湯にいります。
口が開きましたら火を止め、ザルなどに入れて
スープを濾します。 -
- 2
キャベツ千切りと椎茸は手で割きます。
しじみ汁を入れコンソメの素を入れて
煮込みます。 -
- 3
取り出したしじみの身を
玉子にいれて溶きます。 -
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて
熱し玉子を入れて炒め合わせます。 -
- 5
焦げ目をつけます
-
- 6
スープの中に玉子を入れ
少し煮込みます。
完成です(^.^) -
コツ・ポイント
しじみは口が開きましたら火を止めます。
根気いりますが、身を取り出して玉子に合わせて
フライパンを熱し一気に玉子を焼きます。
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