ゴーヤのワタをきれいにとり、スライサーまたは包丁で薄くスライスします。

きゅうり、たまねぎもスライスして、ボールに入れて
塩をまぶして少しもみこむ。

少しおいて汁が出て来たら、絞っり
砂糖・酢を入れて味をつけ冷蔵庫で冷やしてから食べて下さい。