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しっとりおから-レシピのメイン写真

しっとりおから

piromixxx
piromixxx @cook_40107917

出汁をよく吸った、しっとりおから
このレシピの生い立ち
お通し、で食べて美味しくて作り方を教え頂いののアレンジ

出汁をよく吸った、しっとりおから
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piromixxx
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材料

4〜6人ぶん
  • おから 1袋
  • 長ネギ 1/3本
  • 人参 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • サラダ油 大さじ2
  • ◉出汁 2/3カップ
  • ◉醤油 1/3カップ
  • ◉塩 適量
  • ◉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    人参皮剥きで薄くスライスしたのを細切り長ネギみじん切り油揚げ熱湯掛けてから細かく切っておく

    • しっとりおから作り方1写真
  2. 2

    おからをフライパンで短くても20分から30分から炒り!ココがポイント!

    • しっとりおから作り方2写真
  3. 3

    1の切った全てをサラダ油で炒めて◉を入れる、砂糖と塩はお好みに私は砂糖多めの甘いしょっぱいのが好きで砂糖大さじ6〜7入り

    • しっとりおから作り方3写真
  4. 4

    3がクタクタになって炒ったおからがカラカラになったら合わせて弱火で3〜5分程煮る煮詰める。

    • しっとりおから作り方4写真

コツ・ポイント

おからをフライパンでから炒りすると余分な水分が飛び出汁と合わせた時に出汁をよく吸い、パサパサ感ゼロの、しっとりおからが出来ます

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piromixxx
piromixxx @cook_40107917
2016/08/27 08:15に公開
健康と美容に気を配った毎日の食事の中からお気に入りの一品を紹介出来たらいいなと思い1年後の人間ドッグの時には、高脂血症の数値正常範囲目標と体重-2Kgを目標としたメニューとカロリーダウンのレシピを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

おから にんじん 油揚げ 長ネギ

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