簡単玉ねぎスープ！二日酔いにも！
まゆこっさん @cook_40108008
二日酔いや胃腸の調子が悪い時にもオススメです。簡単なので何かスープを作りたいが、材料がないっ！って時にもいいですね。
このレシピの生い立ち
義理の弟がBBQのシメで作ってくれました。ビールで冷えた胃腸が温まってとても美味しかったので伝えたくて。
簡単玉ねぎスープ！二日酔いにも！
二日酔いや胃腸の調子が悪い時にもオススメです。簡単なので何かスープを作りたいが、材料がないっ！って時にもいいですね。
このレシピの生い立ち
義理の弟がBBQのシメで作ってくれました。ビールで冷えた胃腸が温まってとても美味しかったので伝えたくて。
作り方
- 1
バターを小鍋に入れて弱火で溶かす
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- 2
バターを溶かしている間にささっと玉ねぎを薄切りにする。うちは子供がいるので少し小さめです。
-
- 3
玉ねぎを小鍋に入れ、塩コショウを少々。ひたすら弱火でじっくり炒める。
- 4
玉ねぎがこのくらいになったら水を入れて沸騰するまで強火
-
- 5
沸騰したら火を弱めてコンソメ投入。5分ほど煮込んだら完成
-
コツ・ポイント
玉ねぎをじっくり炒めること。
焦げないよう注意。仕上げにパセリを乗せたり、クルトンもあるといいですね。キノコ類を追加しても美味しいです。
コンソメ減らして少し醤油を加えて和風。同じくウェイパーなどを加えて中華風もおすすめです。
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