【下準備】
・玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
・すき焼きのタレと水を混ぜておく。
・卵を割って混ぜておく。

温めたフライパンに油をひいて、豚肉を炒める。

豚肉にある程度火が通ったら、玉ねぎを入れてさらに炒める。

すき焼きのタレと水を混ぜ合わせたものを入れてなじませたら、蓋を閉め、弱火にして7〜8分待つ。

玉ねぎに火が通り、柔らかくなっているのを確認したら、中火〜強火にして少し水分を飛ばす。

ある程度水分が飛んだら、もう一度火を弱火にして、卵を回し入れる。

適度に卵が固まったら、ご飯の上に乗せ、お好みで刻みネギをトッピングして完成♬