作り方
- 1
カブは薄切り。
葉はざく切り。 - 2
塩を振って揉む。
- 3
しばらく置いておく。→水分が出る。
→手で水気を絞る。 - 4
⚫️の調味料を混ぜておく。
- 5
ジプロックに4と水気を絞ったカブを入れて一晩つけおく。
- 6
5の水気を手で絞って、盛る。
コツ・ポイント
七味は一味や輪切りの乾燥とうがらしでも代用できます。
カブの大きさで調味料の量は調整してください。
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