お袋の味！たけのこご飯
りくね @cook_40108115
甘めのご飯と油揚げにシャキシャキの筍がたまらない春の味覚です
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれる大好きなたけのこご飯です。
春になると何回もお願いして作ってもらってました。
お袋の味！たけのこご飯
甘めのご飯と油揚げにシャキシャキの筍がたまらない春の味覚です
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれる大好きなたけのこご飯です。
春になると何回もお願いして作ってもらってました。
作り方
- 1
たけのこは食べやすい細さに切り、茹でてアクを抜きます
-
- 2
油揚げは軽く湯通しして油抜きをして、細く切ります
-
- 3
切った油揚げとたけのこを★の材料で煮て味を染み込ませましょう
煮立ったら弱火で20分位かな？ -
- 4
煮汁と具を分けます
-
- 5
お米と煮汁☆の材料でご飯を炊きます
水分が足りない場合はお水を足しましょう -
- 6
炊けたご飯に具を足してよく混ぜたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
具の汁を良く切っておくように教えてもらいました。
たけのこの水煮はそのままでも大丈夫ですが、私は軽くアクを抜いた方が美味しいと思います。
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