まったり スイートポテトプリン❤
chikappe @chikappe04
とてもシンプルな材料ですが、濃厚で美味❤寒天を使っているから羊羹なのかなぁ…って思うけど味は激うまスイートポテトなのよ☆
このレシピの生い立ち
お義母さんが私の誕生日に作ってくれ、おいしかったので作り方を教わってみました。その後数回、食卓に上っています。家庭訪問の時、先生に出したら喜んで食べていきました。
まったり スイートポテトプリン❤
とてもシンプルな材料ですが、濃厚で美味❤寒天を使っているから羊羹なのかなぁ…って思うけど味は激うまスイートポテトなのよ☆
このレシピの生い立ち
お義母さんが私の誕生日に作ってくれ、おいしかったので作り方を教わってみました。その後数回、食卓に上っています。家庭訪問の時、先生に出したら喜んで食べていきました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて水に一度さらした後、柔らかくなるまで蒸します。
- 2
さつまいもが熱いうちに裏ごしをしてボールに入れ、砂糖と粉寒天を加えて混ぜ合わせます。
- 3
生クリームを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせます。好みの器に入れて冷やし固めます。
- 4
粗熱が取れたところで冷蔵庫に入れておくと、ひんやりとしていておいしくいただけます。
- 5
先日、お客様に出したとき「卵は使っていない」と話したら「我が家の卵アレルギーの子に食べさせたい」と言っていただけました♥
コツ・ポイント
裏ごしした方が口当たりがいいですが、マッシュしただけでつぶつぶが残っている状態でも、食べたときに何となく「栗」が入っているような感じで、またおいしいです。砂糖の量はお好みで加減してください。卵なしなのでアレルギーの方も安心してどうぞ。
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