鶏肉と夏野菜で♪香ばしの♪味噌ごま炒め
＊のどまる＊ @cook_40099414
あり合わせの野菜で。
ご飯がすすむ、香ばしい一品♪
みそ&ごまの合わせ調味料は色んな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
ナス・味噌・ごまのハーモニーが大好き。
夏のお求めやすい野菜で
美味しい一品を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を食べやすい大きさに切る。
＊ナスは水にさらしておく。
＊鶏肉は小さめの一口大に。
(この写真より小さめが良い) -
- 2
鶏肉に軽く塩を振り、
片栗粉をまぶしておく。 -
- 3
★を合わせて、
合わせ調味料を作っておく。 -
- 4
ごま油をひいたフライパンで、
鶏肉をこんがり炒める(中火)。 -
- 5
ごま油を多めにひき、
ナスを炒める(中火)。 -
- 6
ナスがしんなりしたら
強火にする。
鶏肉・豆腐を加えてサッと炒め
最後にピーマンを加える。 -
- 7
合わせ調味料を投入。
-
- 8
強火のまま、
全体に調味料が絡むよう
サッと混ぜ炒める。＊ピーマンのシャキッと感が
残るよう、手早く！ -
- 9
お皿に盛って出来上がり♪
アツアツのうちに
食べてね(・∀・)b -
コツ・ポイント
＊鶏肉は小さめの一口大に切ると美味しいです。
＊ピーマンは手早く炒めて、シャキッと感を大切に。
＊赤ピーマンや玉ねぎを入れてもGOOD♪
＊出来上がりにラー油をたらすと中華風に。
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