酸っぱさマイルドきゅうりの梅かつお和え
もう一品て時にすぐできます
このレシピの生い立ち
さっと出せて綺麗でさっぱりしたおつまみがほしくて考えました♪
作り方
- 1
きゅうりはやや縦長の乱切りにする
- 2
タレを作る
刻み梅をいれる -
- 3
鰹節を入れる
梅が隠れるくらい大めの方が旨味が増します -
- 4
醤油、寿司酢（また酢と砂糖）、ごま油を入れて混ぜる
-
- 5
きゅうりを和える
全体に梅が行き渡るように -
- 6
盛り付けてゴマをのせれば完成✨
-
コツ・ポイント
寿司酢または甘酢を少し加えることでマイルドになります。
この分量では甘みはあまり感じません。
酸味がマイルドになる程度の味付けです。
鰹節を多めにすると旨味が増します♪
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