みょうが、大葉をみじん切りにする。

炊いたご飯に、1を混ぜて、小さなおにぎりをつくる。

まな板の上に2をおき、平らにつぶす。

3の両面にたっぷりとゴマをまぶす。

フライパンやホットプレートで、油を引かずに4をじっくり焼く(弱火)。ゴマの香ばしい香りがしたら完成。

塩やしょうゆをかけたかつおぶしをつけながら召し上がってください。