蕨を洗って深めの鍋に入れます。

別鍋でお湯を沸かしておきます。

１の鍋に重曹を回し入れます。

沸かしておいたお湯（熱湯）を蕨が浸るくらいたっぷりと入れます。

落し蓋をして１晩置きます。
これで灰汁が抜けます。

１晩つけておいたもの。
よく水洗いして出来上がり。

蕨さん整列。
お好みの料理にお使い下さい♪

保存する場合は水につけて保存します。
水は毎日換えてください。