新タマネギ、ニンジンはみじん切り、エリンギは縦半分に切り、５mm厚さに切る。

フライパンを温めてバターを溶かし、タマネギ、ニンジン、エリンギを炒め、しんなりしてきたら塩、コショウをする。

米を加え、透き通るまで炒めたら、シーチキン(汁も)と○の調味料、水を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

蓋をして弱火で約15分、蓋を取って、水分が多かったら一度混ぜてから水気をとばし、火をとめて蓋をし、10分程蒸らす。

お皿に移して粉チーズ、パセリをかけて完成！