お手軽♪粕漬けで粕汁
豆トマ @cook_40032791
いつもの味噌汁やだし汁に粕漬けを入れるだけ。具沢山にして 体ポカポカ 栄養満点＾∇＾
このレシピの生い立ち
毎年粕漬けをいただくのですが、焼き魚があまり得意ではなく、いつも困っていました・・・・
味噌汁に入れたら粕汁になるかも！と 試してみたら 粕汁風にできあがりました！！
早く気づけばよかった＾＾
お手軽♪粕漬けで粕汁
いつもの味噌汁やだし汁に粕漬けを入れるだけ。具沢山にして 体ポカポカ 栄養満点＾∇＾
このレシピの生い立ち
毎年粕漬けをいただくのですが、焼き魚があまり得意ではなく、いつも困っていました・・・・
味噌汁に入れたら粕汁になるかも！と 試してみたら 粕汁風にできあがりました！！
早く気づけばよかった＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
毎年これをもらいます。
今回はこの中の 鮭と銀だらを使います。 -
- 2
長ネギは斜め薄切り、大根はいちょう切り、きのこは石づきをとりほぐしておく。
ほうれん草は軽く下茹でし３センチくらいに切っておく。 - 3
粕漬けは 粕を（多めに）つけたまま取り出し、３～４つに切る。
-
- 4
鍋にねぎと大根を入れ軽く炒め、きのこを入れ もう少し炒める。（焦げない程度に）
- 5
だし汁を入れ しばらく煮て 大根が柔らかくなってきたら粕漬けを入れる。
- 6
魚に火が通ったら ほうれん草を加え、味噌を溶きいれる。
- 7
最後に味を見て、味噌、あるいは酒粕を加えてお好みの味に調えましょう。
- 8
味噌を入れずに作っても普通にオイシイです。
我が家は最近は味噌を入れないのがお気に入りです♪
コツ・ポイント
いつもの味噌汁より、やや薄めに作り、後から味を調整してください。酒粕を入れるわけではないので、粕汁ほど濃い味ではありませんが、十分酒粕の甘い味・香りで 体も暖まりますよ。
つくれぽ
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