ササミで♪紅生姜と大葉の彩り鶏天
つまみ屋熊ノ介 @cook_40093060
彩りのきれいな大葉と紅生姜を入れて、ほんのり香る柔らかい鶏天にしました(^^)おかずにも、お酒にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
スーパーの総菜コーナーで鶏天を見て、自分なりのアレンジで作ってみました。
ササミで♪紅生姜と大葉の彩り鶏天
彩りのきれいな大葉と紅生姜を入れて、ほんのり香る柔らかい鶏天にしました(^^)おかずにも、お酒にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
スーパーの総菜コーナーで鶏天を見て、自分なりのアレンジで作ってみました。
作り方
- 1
ササミの筋を取り、一口大に切り、白だしと麺つゆ、塩コショウで下味を付け、30分程置く。
-
- 2
薄力粉、卵、水を混ぜて衣を作り、千切りにした大葉と紅生姜を加える。
-
- 3
味付けしたササミに分量外の薄力粉をまぶし、衣をつけて180℃の油で揚げる。この時生姜と大葉をまぶすように揚げて下さい。
-
- 4
揚がったら油を切り、付け合わせの野菜と一緒に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
衣の具材が流れやすいので、揚げる時にササミに付けるようにしてみてください。
付け合わせはお好みのもので大丈夫です。
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