簡単♪塩レモンdeりんごHMパン

喜らり
喜らり @cook_40075284

甘さ控えめ☆塩レモンの酸味と、ほのかに甘くバター香るりんごは相性抜群♪しっとり柔らかなパウンドケーキもどきのHMパン
このレシピの生い立ち
塩レモンを使ってみたくて(笑)

簡単♪塩レモンdeりんごHMパン

甘さ控えめ☆塩レモンの酸味と、ほのかに甘くバター香るりんごは相性抜群♪しっとり柔らかなパウンドケーキもどきのHMパン
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材料

ミニパウンドケーキ型(140×65×45mm)2個分
  1. ホットケーキmix 150g
  2. プレーンヨーグルト 150g
  3. レモン(ペースト) 大さじ1〜2
  4. りんご 半玉
  5. バター 10g
  6. 砂糖 大さじ1
  7. レモン 少々
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    りんごは皮を剥き、芯を取り除き、4等分してスライス。

  2. 2

    FPにバターを熱し1のりんごを投入、砂糖とレモン汁を加え全体に絡ませ弱火で約10分煮つめます。艶がでて柔らかくなればOK

  3. 3

    りんごを煮つめている間にオーブンは予熱で温めておきます。

  4. 4

    HMはふるいにかけてからヨーグルトを混ぜ合わせ、塩レモンを加えさらに混ぜ合わせます。

  5. 5

    パウンドケーキの型にサラダ油を薄く塗り、クッキングシートを敷いてから4を流し込みます。

  6. 6

    流し込んだ型を2〜3度少し上から落とし空気を抜いてから、生地の上に2を乗せます。

  7. 7

    オーブン180度で約30分焼き上げれば完成です♪

コツ・ポイント

今回はミニパウンドケーキ型2個を使用していますが、通常サイズのパウンドケーキ型1個でも同じ分量です。

塩レモンの分量はお好みですが、多めのほうがよりレモンの風味が濃くなりオススメです♪

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