目が痛くならない？飴色玉ねぎの作り方♬
飛んでぶー @cook_40053377
玉ねぎ切ると目が痛くなりません？
この方法なら、少しはマシになると思いますよ(ू•ω•ू❁)
このレシピの生い立ち
何年経っても、玉ねぎ、ネギを切ると目が痛いです｡°(°`ω´ °)°｡って事で…みじん切りにした玉ねぎを炒める時は、この方法です(*>_<*)ﾉ
目が痛くならない？飴色玉ねぎの作り方♬
玉ねぎ切ると目が痛くなりません？
この方法なら、少しはマシになると思いますよ(ू•ω•ू❁)
このレシピの生い立ち
何年経っても、玉ねぎ、ネギを切ると目が痛いです｡°(°`ω´ °)°｡って事で…みじん切りにした玉ねぎを炒める時は、この方法です(*>_<*)ﾉ
作り方
- 1
まず！フライパンを極弱火にして待機させます。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにドンドン入れて行きます。フライパンの玉ねぎを軽く混ぜながら。
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- 3
全部切り終えたら、中火に変えて、チューブでバターを入れて、半透明になるまで炒めます。
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- 4
半透明になったら、弱火に変えて、フライ返しで混ぜ炒め続けます。
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- 5
少し、全体的に黄色っぽくなったら、フライ返しから、菜箸に変えて混ぜ炒め続けます(フライ返しのままでもＯＫです)
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- 6
混ぜ炒め続けると、少し茶色になります。まだまだ出来上がりませんよ。
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- 7
ひたすら、混ぜ炒め続けて、全体的に飴色になったら完成です。お疲れ様でした☆
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コツ・ポイント
フライパンの周りから、焦げて来るので、フライパンの周りを気にしながら混ぜて下さい。
みじん切りにしながら、フライパンに入れる事で、目が痛くなりにくいです。切ってる間に軽く混ぜるとより痛みが軽減します。
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