✨ 麦イカと明太子和え ✨
kaza2000 @cook_40053910
2015/03/19（木）気まぐれランチ
※ 麦イカとは全長20cm以下のイカです。
このレシピの生い立ち
厚い赤いかを安く仕入れたので、明太子と和えてみました。※ 麦イカとは全長20cm以下のイカです。スーパーのイカソーメン用で良いと思います。雑談ですが スルメイカのスルメって昔は スルメだけでイカを表したようですw
✨ 麦イカと明太子和え ✨
2015/03/19（木）気まぐれランチ
※ 麦イカとは全長20cm以下のイカです。
このレシピの生い立ち
厚い赤いかを安く仕入れたので、明太子と和えてみました。※ 麦イカとは全長20cm以下のイカです。スーパーのイカソーメン用で良いと思います。雑談ですが スルメイカのスルメって昔は スルメだけでイカを表したようですw
作り方
- 1
赤いかを1cm角に切って、布巾で水気を取りボールに入れる。
-
- 2
明太子を加え麺つゆを加え味を整える。
-
- 3
綺麗にお皿に盛り 出来上がり！
-
コツ・ポイント
イカは 少し厚めイカを使ったほうが、食感良いと思います。
※ポイントは イカを千切りにして水気を取る事。（取らないと水っぽくなります）
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