ほんのり醤油味の水菜マヨサラ
あるる345 @cook_40047959
シャキシャキの水菜とほんのりお醤油味の山菜ミックスを定番のマヨで和えました。
シャキシャキとしんなり・・美味しいよ^^
このレシピの生い立ち
山菜ミックス消費に
ほんのり醤油味の水菜マヨサラ
シャキシャキの水菜とほんのりお醤油味の山菜ミックスを定番のマヨで和えました。
シャキシャキとしんなり・・美味しいよ^^
このレシピの生い立ち
山菜ミックス消費に
作り方
- 1
山菜ミックスを水切りし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで空煎りして水分を飛ばす。
- 2
①にしめじも入れ出来るだけ水分を飛ばす。（しめじが山菜ミックスの水分でしんなりします。）
- 3
ほぼ水分がなくなったら★を入れ味をしみ込ませる。
水分がほぼなくなるまで炒りつけ冷ましておく。（焦がさないようにね） - 4
サラダ水菜をざく切りにし、ハム、コーンとともにボールいれる。
- 5
④に荒熱が取れた③を入れ、マヨネーズ・パルメザンチーズを入れ塩胡椒で味を調えて完成！
コツ・ポイント
マヨはいつものサラダより気持ち少なめがいい感じです。水菜とパルメザンチーズが相性がいいみたい・・水菜の代わりにレタスでもOK
舞茸プラスするともっと旨味が深いです。お試しください。
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