☆ほのあま！イチジクジャム☆
やさしい甘さのジャムです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるには、甘さがいまいちだったのでジャムにしたら大正解！！でした。
作り方
- 1
無花果の皮をむき、八等分に切る。
- 2
お鍋に無花果をいれ砂糖をまぶし、そのまま30分ほどなじませる。
- 3
2をよく混ぜて、弱火で30分ほど時々かき混ぜながらゆっくり煮る。
- 4
仕上げにレモン汁をいれ5分ほど加熱。
煮沸した瓶に入れ完成。
コツ・ポイント
あまり煮詰めすぎないようにしてください。
果肉はお好きな状態に煮ながらつぶしてください。
砂糖の量はイチジクの3割程度入れてください。
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