ぶどうのタルト
よころん @cook_40058250
秋の味覚たっぷりうっとり♪いろいろな種類のフレッシュなぶどうを紫色のグラデーションが美しいタルトにしてみました。
このレシピの生い立ち
岡山からたくさんのいろんなぶどうを送っていただいたので、大好きなタルトにしてみました。
ぶどうのタルト
秋の味覚たっぷりうっとり♪いろいろな種類のフレッシュなぶどうを紫色のグラデーションが美しいタルトにしてみました。
このレシピの生い立ち
岡山からたくさんのいろんなぶどうを送っていただいたので、大好きなタルトにしてみました。
作り方
- 1
タルト台を作る。バターを柔らかくして砂糖を混ぜ、卵を入れて更にホイップし、小麦粉を加えてひとまとめにし冷蔵庫で寝かす
- 2
１時間ほど寝かした１の生地をラップに挟んでめん棒でのばし、タルト型に敷き込み、底にフォークでぷつぷつ穴を開けておく
- 3
アーモンドフィリングを作る。バターをレンジでチンして柔らかくし砂糖を混ぜて卵とアーモンドパウダーも加え混ぜ、２に流し込む
- 4
３を180℃のオーブンで３０分ほど焼いて、冷ましておく。
- 5
カスタードクリームを作る。耐熱容器に★の材料を全部入れ、最初１分チンして混ぜ３０秒ごとに混ぜながらチンして丁度良い堅さに
- 6
４のタルトに５のカスタードクリームを流し入れ皮を剥いたいろいろなぶどうをきれいに飾って冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ここではぶどうを使いましたが、季節のフレッシュフルーツならなんでもよいので、いろいろな季節の旬のフルーツでどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17927423
