鶏ごぼうのクリームパスタ☆
八ちゃん @cook_40026061
しゃきしゃきのごぼう、ぷりぷりの茸を使って、食感も楽しいパスタに仕上げました
このレシピの生い立ち
ゴボウを使った和風メニューが続いていましたので、今夜はイメージを変えてみました♪
鶏ごぼうのクリームパスタ☆
しゃきしゃきのごぼう、ぷりぷりの茸を使って、食感も楽しいパスタに仕上げました
このレシピの生い立ち
ゴボウを使った和風メニューが続いていましたので、今夜はイメージを変えてみました♪
作り方
- 1
鶏もも肉は一口サイズに、たまねぎは薄切り、茸は石づきを取ってほぐしておく
- 2
ごぼうは細めのささがきにし、水をはったボウルに5分ほどつけておく
- 3
フライパンにバターをとかし、鶏もも肉を入れる。焼き目が付けば、たまねぎを入れて炒める
- 4
たまねぎに油がまわれば、ごぼうと茸も入れて炒める。ワインを加える
- 5
ワインのアルコールが飛べば、生クリームとパスタの茹で汁50ccを加える。とろみが出れば塩・コショウで味をととのえる
- 6
茹でたパスタを加えてよく混ぜる
コツ・ポイント
パスタは太麺がおすすめです（今回はちょうど切らしていて細めです・笑）
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