坊ちゃん南瓜と茹で卵のグラタン

南瓜は洗って半分に切る。スプーンなどで種をくり抜く。ラップをしてレンジで３分位加熱する。

耐熱のボールに小麦粉、バターを入れラップをしないで１分加熱する。泡立て器で良く混ぜる。牛乳を入れレンジで５分加熱する。

１の南瓜の実をくり抜く。皮を５mm位残して、底の部分も穴が開けないようにする。

２のホワイトソースに３のくり抜いた身を潰しながら混ぜる。粒が残っても良い。塩、胡椒、コンソメで味を調える。

くり抜いた南瓜に４のソースを入れる。
茹で卵を半分に切り真ん中に乗せる。粉チーズ、パン粉、黒胡椒(好みで)を振る。

１８０℃に温めたオーブンで１０分～１５分焼く。焼き色が付いたらOKです 。
パセリを振る。