秋のほっこりｈａｐｐｙ☆ベジマフィン♪
パピベジ @cook_40065971
秋の代表的な食材「さつまいも」と「かぼちゃ」のとっても簡単でヘルシーな栄養たっぷりマフィンです♪
このレシピの生い立ち
今が旬の野菜を使ったｓｗｅｅｔが食べたくて作りました♪
とっても簡単でヘルシー☆しかもお野菜の栄養もとれて女性には嬉しいお菓子です♪
秋のほっこりｈａｐｐｙ☆ベジマフィン♪
秋の代表的な食材「さつまいも」と「かぼちゃ」のとっても簡単でヘルシーな栄養たっぷりマフィンです♪
このレシピの生い立ち
今が旬の野菜を使ったｓｗｅｅｔが食べたくて作りました♪
とっても簡単でヘルシー☆しかもお野菜の栄養もとれて女性には嬉しいお菓子です♪
作り方
- 1
さつまいも、かぼちゃは角切りにして分量外のバターでじっくり炒め冷ましておきます。
- 2
ボウルにバターを入れレンジに１５秒かけて溶かし、砂糖、卵、牛乳の順番に加えていき、そのつどよ～く混ぜます。
- 3
ホットケーキミックスの粉を加えたらボウルの底から切るようにさっくり混ぜます。
- 4
炒めておいたさつまいも、かぼちゃをトッピング用を少し残して加えて混ぜ合わせ、マフィンのカップに８分目くらいまでいれます。
- 5
最後に残しておいたトッピング用をのせて、１７０度のオーブンで約２５分～３０分焼いたらできあがりっ♪
コツ・ポイント
じゃがいもやすりおろしたにんじん等色んなバリエーションが楽しめますよ♪
お好みでメイプルシロップやジャムを添えて☆ミ
季節感じるベジタブルスウィーツをご賞味ください（*^_^*）♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17930910
