日本酒でお漬け物（摘果メロン）
arisu @cook_40074393
日本酒でお漬け物シリーズメロン編
漬け物用の小さい摘果メロンを使います
このレシピの生い立ち
ひまわり農協で偶然あったお婆ちゃんに聞いたレシピ
日本酒でお漬け物（摘果メロン）
日本酒でお漬け物シリーズメロン編
漬け物用の小さい摘果メロンを使います
このレシピの生い立ち
ひまわり農協で偶然あったお婆ちゃんに聞いたレシピ
作り方
- 1
メロンを洗ってビニール袋に入れ、塩も入れてよく揉む。
- 2
そのまま袋から出して塩を洗い流さずにメロンを縦半分〜四等分に切る。小さい物ならそのままでも良いが、切った方が漬かりやすい
- 3
新しいビニール袋に切ったメロンと日本酒、砂糖を入れ空気を抜いてしっかり縛り冷蔵庫で一晩寝かす(刻んだ柚子皮入り)
-
- 4
小さく切ったのもならすぐ漬かるので翌日から食べられる。丸のままだと2〜3日かかるかな？
- 5
長く楽しみたい時は、切った物と、丸のままと同時に漬けるといいかも。漬かった物から順番に取り出して食べると長く楽しめます
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