チンジャオロース
クックDQ89IC☆ @cook_40108889
スピーディ料理の定番！簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
家にあるオイスターソースとタケノコ＋余った材料で作っても十分美味しく、簡単なので、家では定番の料理です。
チンジャオロース
スピーディ料理の定番！簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
家にあるオイスターソースとタケノコ＋余った材料で作っても十分美味しく、簡単なので、家では定番の料理です。
作り方
- 1
ピーマンを縦に繊維に沿って切ります、（肉が切り落とし・バラの場合長く細く切っておきます。）
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- 2
次にひき肉を炒めます。この時に塩を振って下味をつけて置きます。ひき肉から油が出てきたらキッチンペーパーなどで取ります。
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- 3
ひき肉が炒まったら、ピーマンを加え、強火で2〜3分くらい炒めます。火が通ったらタケノコと調味料★を入れます。
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- 4
全体にソースを絡め強火で2〜3分炒めます。
-
- 5
はい、出来上がり♪
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コツ・ポイント
1とにかく味が薄くなったり、水っぽくならないように。油が出てきたら拭き取る！あと強火で水分を飛ばすこと。
2味噌系の調味料（コチュジャン、甜麺醤）を入れるとコクが出て美味しいので、入った方が好きです。
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青椒牛肉絲いわゆるチンジャオロース 青椒牛肉絲いわゆるチンジャオロース
中華の定番、ごはんのお供♪調理時間が短いのでササッとできちゃいます。ひき肉を使うとさらに時間短縮です♪豚肉でもおいしいですよ。
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青椒肉絲：チンジャオロースー 青椒肉絲：チンジャオロースー
簡単なのにご馳走？？スーパーで細切りにした筍が安く売っているのでよく作ります。幼児がいるので噛み切りやすいようにピーマンは横に切りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17927981
