豚肉とジャガイモの重ね蒸し
みのむしみーしゃん @cook_40057069
お鍋の中に材料を入れて後はふたをして弱火で蒸し焼きにするだけ。
お水は入れません。野菜からおいしいお汁が出てきます。
このレシピの生い立ち
久しぶりに作りました。母の味です。
やっぱりおいしい♪
豚肉とジャガイモの重ね蒸し
お鍋の中に材料を入れて後はふたをして弱火で蒸し焼きにするだけ。
お水は入れません。野菜からおいしいお汁が出てきます。
このレシピの生い立ち
久しぶりに作りました。母の味です。
やっぱりおいしい♪
作り方
- 1
じゃがいもは３ミリ～５ミリの輪切り、玉ねぎは半分に切ってから細切り、トマトは半分に切ってから５ミリくらいの輪切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて火にかける。
- 3
２の鍋にじゃがいも、玉ねぎ、豚肉の順に重ね入れ、塩、コショウをする。これを２回くりかえす。
- 4
３の鍋の一番上にトマト、とろけるチーズをのせて固形ブイヨンを入れてふたをする。
- 5
弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼きにしてできあがり。
コツ・ポイント
水を入れなくても野菜から水分が出てくるので大丈夫です。
一番下のじゃがいもが少し焦げて香ばしいのがまたおいしいのです。
次の日はしっとり味がしみてよりおいしくなります。
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フライパンにアルミホイルでぴったりフタをすると、お野菜から美味しいお汁が出てきて、しっとり食べやすい感じに仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17928388
